Pita Ekmeği Tarifi

 

Pita Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 1.5 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay  bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1.5 tatlı kaşığı tuz (Silme)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Un kontrollü azar azar ekliyoruz

Pita Ekmeği Tarifi Yapılışı

1. Maya ve şekeri yoğurma kabına alıp su ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
2. 5 dk ön mayalama yaptıktan sonra yoğurt ve tuzu ekleyip unu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
3. Olabildiğine yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. En son zeytinyağını ekleyip kapağını kapatıp mayalanma ya bırakıyoruz.Tahta kaşıkla yoğurabilirsiniz.Mutlaka yaş maya kullanın .Yumuşacık harika bir hamur oluyor.
5. 1 saat mayalama işlemi ardından  hamur 3 katına çıkacak sonra hamuru 10 eşit parçaya bölüp bezeleri 10 ar dk dinlendirip hafif unlayıp merdane yardımıyla açıyoruz.
6. 2- 3 cm kalınlığında olabilir.Bir tepsiye 5 tane  sığıyor.
7. Ardından yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra 200- 230 derece de ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
8. 5- 6 dk da pişmiş olacaktır.En fazla 6- 7 dk da pişiyor dikkatli olalım birden yanabilir.