Su Böreği Tarifi

 

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı normal su
• Tuz
• Un

Aralarına sürmek için:

• 1 paket tereyag veya margarin

İç için:

• Ekşimik ve maydanoz

Su Böreği Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapıyoruz. Kaba yumurta, su ,tuz ve un göz kararı koydum ölçü veremiyorum aldığı kadar un ilave edin yoğurun .
2. Sonrada 6 adet beze oluşturun.
3. 20 dk dinlenmeye bırakın.
4. Tereyağımızı tavada eritin kenarda beklesin.
5. Ayrı bir tepsiye ocağa koyup kaynar su ekleyin ,içine az sıvı yağ koyun ve tuz koyun .
6. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
7. Kaynarken hamurumuzu ayrı yağlanmış tepsi büyüklüğünde açılır ve kaynar suyun içine alt üst çevirip haşlayın.
8. Sonrada normal çeşme suyun içine atın hemen biraz bekleyip süzgece koyup süzülsün.
9. Tepsiye koyun ,tereyağ sürün ve iç harcı ekşimikli maydanoz karışımı koyun ve sırasıyla böyle işlemi yapın .
10. En son yufkayı koyup üzerine tereyağ sürün.
11. Ocakta pişirin çevirerek sık sık ve çevirmenin kolay yolu başka tepsiyi yağlayıp ötekine dökmek başka türlü çevirmek zor oluyor ,böyle yapıyoruz .
12. Güzelce alt üst çevirerek pişirin afiyet olsun