Efsane Lezzet Peynir Dolgulu Biber Dolması Tarifi

 

Efsane Lezzet Peynir Dolgulu Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 4-6 tane közlenmeli geniş acı kırmızı biber

İç harcı için:

• 150-200gr beyaz peynir
• 7-8 adet ceviz
• 3-4 dal dereotu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Efsane Lezzet Peynir Dolgulu Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. İster kahvaltı sofralarınız isterseniz beş çayınızın yanında ister akşam yemeklerinizde servis edebileceğiniz efsane bir tarif.
2. Öncelikle biberleri közlüyoruz.
3. Kabuklarını be çekirdeklerini temizliyoruz.
4. Burada çekirdeğini temizlerken biberimizi sadece bir noktadan ince uzun kesersek sonrası için daha kolay sarabileceğiniz geniş biber elde etmiş olursunuz.
5. Derin bir kapta peynir, ince doğranmış dereotu, karabiber, yağ ve ufalanmış cevizimizi iyice harmanlıyoruz.
6. Közleyip temizlediğimiz biberi yaprak sarması şeklinde geniş serip içine peynir harcımızı koyup sarıyoruz.
7. Diğer tarafta üzerine eklemek için sosunu hazırlıyoruz.
8. Bir çay bardağına yağ, nar ekşisi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
9. Bütün biberleri sardıktan sonra servis edeceğiniz tabağın üzerine sosumuzu karıştırıp homejen dağılmasını sağlayarak servise hazır hale getiriyoruz.
10. Not: bir kerede fazla biber közleyip temizledikten sonra buzlukta muhafaza edebilir ve daha sonra hızlı sürede hazırlayabilirsiniz.
11. Üzerine sosu dökmeden ağzı kapalı bir saklama kabında buzdolabında 3-4gün muhafaza edebilirsiniz.
12. Dereotu yerine damak tadınıza bağlı olarak alternatif maydanoz veya nane kullanabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun :).