En Pratik Brokoli Çorbası (Unsuz, Sütsüz, Kremasız) Tarifi

 

En Pratik Brokoli Çorbası (Unsuz, Sütsüz, Kremasız) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy brokoli
• 1 orta bot patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 9 su bardağı su (tavuk suyu veya et suyu)

En Pratik Brokoli Çorbası (Unsuz, Sütsüz, Kremasız) Tarifi Yapılışı

1. Tenceremize temizleyip bol suda yıkadığımız brokolimizi alalım.
2. Yıkayıp bir kaç parçaya kestiğimiz patates, soğan ve havuçu ilave edelim.
3. Sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı ve 9 su bardağı suyumuzu ilave ederek karıştıralım.
4. Tenceremizi ocağa alalım ve orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
5. Sebzelerimizin tamamen piştiğinden emin olduktan çorbamızı pürüzsüz kıvam alıncaya kadar blenderden geçirelim. Burada eklemek istiyorum, çorbanızın kıvamı koyu ise bu aşama sıcak su ilavesi yaparak kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Su yerine tavuk suyu veya et suyu da kullanabilirsiniz, bu şekilde çorbanız çok daha lezzetli olacaktır.
6. Son olarak tereyağımızı ilave edip yağ eriyinceye kadar 5 dakika daha pişirelim.
7. Çorbamızı ocaktan alalım. Üzerine isteğe bağlı tereyağında kızdırdığımız toz biber gezdirerek servis edelim.