Midye Baklava Tarifi

 

Midye Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 50 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 2 yumurta
• 5 ile 5 buçuk su bardağı un(kontrollü olarak ekleyin

İç malzemesi:

• 2 su bardağı ceviz
• Yarım su bardağı Hindistan cevizi
• Kaymak

Açmak için:

• Nişasta

Üzerine dökmek için:

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Midye Baklava Tarifi Yapılışı

1. 📍Hamur malzemelerini yoğurma kabına koyun, unu yavaş-yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun ve hamurdan 12 beze yapın.
2. 📍Çay tabağı büyüklüğünde açın üzerine nişasta serpin arasına buzdolabı poşeti koyarak üst üste koyun.
3. 📍 Üzerini kapatıp buzdolabında 4 saat bekletin. Nişasta ile açabildiğiniz kadar açın ne kadar ince olursa o kadar güzel olacaktır.
4. 📍Açtığınız yufkayı oklavaya sarın iki ucundan tutup ortaya toplayın oklavadan çıkarın.
5. 📍Yufkayı masaya açın ortaya pileli şekilde toplayın ceviz ile Hindistan cevizini karıştırın .
6. 📍Birer tatlı kaşığı 3 parmak aralıklı koyun, üzerine 1 er çay kaşığı kaymak koyun üzerini iki taraftan kapatın boşluklardan parmağınızla sıkıştırın ve bıçakla kesin.
7. 📍 Kestiğiniz parçayı ters çevirip uçlarını parmağınızla bastırın tepsiye dizin.
8. Tereyağını tavada eritin üzerine olan beyaz köpüğünü kaşıkla alın ve sıvı yağ ilave ediniz tatlınızın üzerine birer yemek kaşığı dökün 180 derece fırında pişirin.
9. 📍Tatlı pişerken şerbetin ide hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye koyun karıştırın şeker eriyene kadar ocakta karıştırın.
10. 📍 Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın ve içerisine limon suyunu ekleyerek 10 dakika daha kaynatıp şerbetin altını kapatın.
11. 📍Şerbetinizi ılık bir hale getirerek, soğuk tatlınızın üzerine dökün. Üzerini Antep fıstığı ile süsleyip 1 saat dinlendirin.

Afiyet olsun.