Sashimi Tarifi

 

Sashimi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram balık (somon, lagos, levrek veya ton)
• 1 adet kırmızı turp
• 1 adet orta boy havuç
• Wasabi veya acı hardal
• Soya sosu
  

Sashimi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak çiğ balığın derisini güzelce çıkartın.
• Balığı ortadan ikiye bölerek kılçıklarını temizleyin.
• Temizlediğiniz balıkları üst üste koyarak derin dondurucuya koyun.
• Balıklar tamamen donunca çıkartın ve yarım santim kalınlıkta olacak şekilde kesin.
• Balık dilimleri, çözündüğünde servis tabağına yatay bir şekilde dizin.
• Turp ve havucu uzun ince, kibrit çöpü şeklinde doğrayın.
• Servis tabağının yanına turp ve havuçları koyun. Saşimilerin üzerinde soya sosu gezdirin.
• Saşimiyi, wasabi ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Sashimi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Saşimi yapımında ton, somon, karagöz, dil balığı ve karides kullanabilirsiniz.
• Sashimi yapımında dikkat edilmesi gereken nokta, balıkların taze olmasıdır.
• Saşimi yaparken balık ince bir şekilde doğranmalıdır.
• Soya sosunun yanı sıra farklı balık sosları da kullanabilirsiniz.