Sofraların Vazgeçilmezi Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için malzemeler;
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- ¾ su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- ½ bağ maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
Püresi için malzemeler;
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kaşar peyniri – rende
- Muskat
- Tuz
Sos için malzemeler;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı su
Sofraların Vazgeçilmezi Püreli Köfte Tarifi Yapılışı
- Köftesi için;Derin bir kapta kıyma, rende soğan, rende sarımsak, ekmek kırıntısı, ince doğranmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve yenibaharı yoğurun.
- Yoğurduğunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını çukurlaştırın.
- Ardından bir fırın tepsisine köfteleri dizin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
- Püresi için;Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın ve haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın.
- Üzerine süt, tereyağı, rende kaşar peynir, muskat, tuz ve karabiber ekleyip bir ezici yardımıyla püre haline getirin.
- Birleştirmek için;.
- Hazırladığınız patates püresini sıkma torbasına alın.
- Pişen köftelerin içlerini patates püresiyle doldurun ve tekrar fırın tepsinize dizin.
- Bir sos tenceresinde zeytinyağı, domates salçası ve suyu ekleyip pişirin.
- Hazırladığınız salçalı sosu fırın tepsinize dökün.
- Patates pürelerinin üzerine rende kaşar serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder