Alman Pastasi/Berliner Tarifi

 

Alman Pastasi/Berliner Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 paket küçük maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta 1 yumurta tam diğeri sadece sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 paket vanilya şekeri

Üzeri için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

İçi için ;

• Nutella, çikolata

Kızarmak için ;

• Sıvı yağ

Alman Pastasi/Berliner Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabımızın içerisine malzemelerimizi sırasıyla alıp yoğuruyoruz .
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
3. Ardından hamurumuzu en az 1 saat mayalandırıyoruz .
4. Yanmaz kağıdımıza un serperek mayalanan hamurumuzu kesinlikle yoğurmadan küçük bezeler alarak yanmaz kağıdımıza yerleştiriyoruz .
5. Üzerini tekrar yanmaz kağıtla kapatarak 40 dakika daha bekletiyoruz.
6. Diğer yandan şeker ve tarçını bir kabın içersine alarak güzelce karıştırarak kenara alıyoruz.
7. Yağımızı kızdırarak mayalanan bezelerimize bastırmadan yağın içersine atıyoruz ve alt üst kızartıyoruz.
8. Kızaran hamurlarımızı 3 dakika kadar beklettikten sonra şekere batırarak kenara alıyoruz ve içersin çikolata sıkıyoruz.Ben hazır çikolata sosu kullandım sıkma aparatım olmadığı için .
9. Bal çubuğu ile açtırarak içerisine çikolata sıktıktan sonra sunum kasenize alabilirsiniz.

Yapanlara şimdiden afiyet olsun.