Bol Salçalı Kısır Tarifi

 

Bol Salçalı Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı isot
• Göz kararı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• 2 diş sarımsak
• Göz kararı tuz

Yeşillikler:

• 5 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet limon (isteğe bağlı)

Bol Salçalı Kısır Tarifi Yapılışı

1. Doğranmış soğanları az sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Domates ve biber salçalarımızı ekliyoruz, soğanlarla kavuruyoruz.
3. Bulgurumuzu da tavaya ekliyoruz bir kaç defa ocakta karıştırdıktan sonra bulgurun üzerine çıkacak kadar kaynar suyumuzu ekleyip altını kapatıyoruz.
4. 10 dk demlenmeye bırakıyoruz.
5. Demlenmiş olan bulgurumuzun üzerine tarifte yazan baharatları, yeşillikleri ve diğer malzemelerimizi ekliyoruz hepsini karıştırıyoruz.
6. Baharatlar damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, biz çok ekşi ve acı sevdiğimiz için baharatları, limonu, nar ekşisini fazla koyduk. Afiyet olsun :).