Börek Tarifi

 

Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 kase peynir
• Biraz pul biber
• Yarım demet maydanoz

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• Susam, çörekotu

Börek Tarifi Yapılışı

1. Sosu için bir kaba yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sütü alarak çırpın.
2. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine 1 adet yufkayı kenarlarından taşacak şekilde serin.
3. Sostan her yere gelecek şekilde serelim ve 2 yufkayıda yerleştirin.
4. Üzerine maydanoz, pul biber ve peynir karışımından bolca serpin.
5. 3. Yufkayı yerleştirin sonra tekrar sostan bolca sürün.
6. 4. Yufkayı da yerleştirip üzerine bolca iç harçtan serpin.
7. 5. Yufkayı da yerleştirerek yine sostan sürün.
8. Kenarlarından taşan yufkayı içe doğru katlayın. ( katlarken yine içe doğru kıvıracağınız parçalara sosu sürün).
9. Son yufkayıda yerleştirdikten sonra kalan sosu üzerine sürün.
10. Böreği dilimleyerek susam ve çörekotu serpin.
11. Önceden ısıtılmış 180°c’ lik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Börek hazır. Afiyet olsun.