Elmalı Cheesecake ( Yalancı Cheesecake ) Tarifi

 

Elmalı Cheesecake ( Yalancı Cheesecake ) Tarifi İçin Malzemeler

Süslemesi için:

• 3 adet elma (incecik kesilecek)
• 1-1, 5 bardak su
• Yarım su bardağı şeker
• Hindistan cevizi

Kekin yapılışı:

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 bardak un
• Tarçın

Ara kat için:

• Krem şanti
• 1 su bardağı süt

Elmalı Cheesecake ( Yalancı Cheesecake ) Tarifi Yapılışı

1. Süsleme için: su ve şeker ocağa alınır, şeker eriyince içerisine incecik dilimlenmiş elmalar konur.
2. Aşırı yumuşamamasına dikkat edin. Hafif yumuşayınca havlu peçete serili tabakta suyunu çekmesini bekleyin.
3. Kekin yapılışı: yumurta ve şeker rengi açık sarıya dönene kadar karıştırılır.
4. Sonra yağ, su ve süt eklenir.
5. Arkasından un, kabartma tozu, vanilin, tarçın eklenir.
6. Altına yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba alınır.
7. 175° de 30-35 dk pişirilir.
8. Arasına ben krem şanti koydum arkadaşlar. Daha hafif, kolay ve masrafsız oldu.
9. En üste; kalan elma suyuna (elmaları haşladığım şerbete) 2 kaşık nişasta ekleyip muhallebi yaptım.
10. Elmalar dışında kalan yerlere hazırladığım muhallebiyi döktüm.
11. Dolapta 2 saat bekletip servis ettim.  kesinlikle 1 gece dinlendirince daha lezzetli oluyor.
12. Benim kullandığım elmalar kepekli elma olduğu için sanırım gül şeklini biraz zor verdim. Ama değdi .