Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarifi

 

Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

İçi için;

• 1 kase pirinç
• 1 kase iri bulgur
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 3 adet kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Birer çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kuru nane, kuru maydanoz, kurutulmuş dere otu ve kimyon.

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük kase su

Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

1. Yaprağımızı yıkayıp suda bekletelim ( tuzu çıksın diye 3-4 kere değiştirelim ).
2. Kabımızın içine bulguru ve pirinçi koyup yıkayalım.
3. Domatesi, biberi ve soğanı minik minik doğrayıp ilave edelim.
4. Baharatları, salçayı ve sıvı yağınıda ekleyip karıştıralım.
5. Yapraklarımızın içine içimizden koyup saralım ve düdüklümüzün içine dikine dizelim.
6. Sıvı yağını, zeytin yağını, nar ekşisi sosunu ve suda açtığımız salçayı döküp kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat pişirelim.

Servise hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun