Evde Lokanta Tadında Beyti Kebap Tarifi

 

Evde Lokanta Tadında Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 tane yufka
• 700g orta yağlı kıyma
• 3 diş sarımsak (10g) rendelenmiş
• 1 tane büyük kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı  tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 1 su bardağı rendelenmiş domates (ben yazdan yaptığım konserveden kullandım).
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber, tuz, kekik.
• 1 su bardağı kaynar su

Közlemek için;

• 4-5 tane domates
• 5-6 tane biber (İkisi de isteğe bağlı)

Servis için;

• Yoğurt

Evde Lokanta Tadında Beyti Kebap Tarifi Yapılışı

1. Önce köfteyi hazırlıyoruz kıymayı yoğurma kabına koyup soğanı rendeleyip suyunu sıkarak soğanı kıymaya ilave ediyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ilave edip iyice yoğuruyoruz ve uzun uzun köfteler hazırlıyoruz.
3. İsterseniz çöp şişede hazırlayabilirsiniz video ve resimlerde gördüğünüz gibi hazırladığımız kebapları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirip önceden ısınmış 180-190 derece fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Yufkayı tezgaha serip yuvarlak kısımları 4-5cm içeri doğru kıvırarak kare şekli veriyoruz.
5. Bir ucuna bir sıra kebap yerleştirip yufkamızı rulo sarıyoruz ve 2-3 cm eninde verev kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz .
6. Üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürüp tekrar fırına sürüp üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz 20-25dk kadar.
7. Tepside yer varsa bütün domates ve biberde koyarak közleyelim .
8. Tepside yer yoksa küçük bir tepsiyle yanına koyabilirsiniz benim gibi ben baton kek kalıbıyla koydum.
9. Bu arada sosu yapalım yağı tencereye koyup üzerine domatesi dökelim biraz soteleyince salça ve baharatlarını ilave edelim suyunu da ilave edip kısık ateşte iyice kaynatalım.
10. Fırından çıkan kebabı servis tabağına alıp üzerine domatesli sostan koyuyoruz .
11. Sosunda üstüne yoğurt koyup közlenen biber ve domateste koyup pilavla servis yapabilirsiniz afiyet olsun.