Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tane sağan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 er tatlı kaşığı tuz, nane, karabiber ve kırmızı tozbiber
• 2, 5 litre su
• 1 tane limon

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp tencerede sıvı yağ ile kavurun.
2. Tereyağını ve salçaları ilave edip biraz kavurun.
3. Yıkanmış olan mercimeği, bulguru, pirinci ve baharatları ekleyip 1-2 dak daha kavurun.
4. Suyunu ekleyip kaynadıktan sonra altını kısıp 30 dak. Pişirin.
5. Altını kapatmadan önce 1 tane limon sıkıp karıştırın. Sizin için çok köyü olursa kaynamış şu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.