Kalburabastı (Ağızda Kül Gibi Dağılan Şerbeti İçinde Kalan) Tarifi

 

Kalburabastı (Ağızda Kül Gibi Dağılan Şerbeti İçinde Kalan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3.5 su bardağı un

İçine

• Ceviz

Şerbeti

• 1 dilim limon
• 2.5 su bardağı şeker
• 4 bardak su

Kalburabastı (Ağızda Kül Gibi Dağılan Şerbeti İçinde Kalan) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce bir tencerede şekeri ve suyu alıp şerbetini 30-35 dk kadar kaynatıyoruz (kıvamlı olması gerek).
2. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmesi şartı ile yumurta ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz.
3. Karışan harca sırası ile yoğurt sıvı yağ ve irmik ekliyoruz.
4. Bu malzemeleri birbirine karıştırdıktan sonra azar azar unu ekliyoruz vanilya ve kabartma tozunu da ekleyiniz bu arada yumuşamış tereyağını da ekleyip yoğuruyoruz.
5. Kulak memesi kıvama gelen hamurumuzdan parçalar koparıp kalbur üzerinde açıp cevizi ekleyip şeklini verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış180 dereye fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
7. Soğuk şerbeti fırından çıkan sıcak kurabiyeler ile buluşturuyoruz şerbetini çekmesi için 1 saat bekletiyoruz ve sonrasında servise hazır hale geliyor. Afiyet olsunn