Falafel (Nohut Köftesi) Ve Tahin Sosu Tarifi

 

Falafel (Nohut Köftesi) Ve Tahin Sosu Tarifi İçin Malzemeler

Falafel için:

• 2 su bardağı nohut ( 1 gece suda bekletilmiş)
• Yarım tane soğan (orta boy)
• 3 diş sarımsak
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon, ve kişniş tozu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Tahin sosu için:

• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Tuz ve su

Falafel (Nohut Köftesi) Ve Tahin Sosu Tarifi Yapılışı

1. Falafel yapımı:İlk önce nohutları süzgeçten geçirilir ve iyice kurutalım.
2. Bütün malzemeleri blendırden geçirelim ( güzel bir şekilde karıştıralım).
3. Falafel karışımı bir tabaka koyup, yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. Dinlendikten sonra kabartma tozu ekleyelim, ve iyice karıştıralım.
5. Köfteleri şekilendirelim ve kızgın yağda kızartalım.
6. Tahin sosu yapımı:Bir kasede tahin, yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve limon suyunu karıştırın, üzerine suyu azar azar ilave edelim güzel bir kıvam alana kadar.