Fırında Çöp Şiş Köfte Tarifi

 

Fırında Çöp Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane kapya kırmızı biber
• 1 yumurta
• 1 su bardağına yakın galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz istediğiniz miktar

Sebzeleri;

• 2 orta boy patates
• 4-5 adet yeşil sivri biber
• 10- 12 adet cherry domates

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 350 ml sıcak su
• 2 tane orta boy domates rendelenmiş
• Yarım çay kaşığı kadar karabiber ve tuz

Fırında Çöp Şiş Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kıyma için gerekli bütün malzemeleri derin bir kaba alıp güzelce yoğurun.
2. Kapya biberi mutfak robotunda çekebilir yada bıçak yardımıyla çok minik olacak şekilde doğrayın.
3. Yoğurduğumuz kıymayı 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
4. Sebzeleri istediğiniz büyüklükte doğrayıp bir tavada hafif kızartın ve bir kenara alın.
5. Köftelerinize uzun şekiller verin çöp şişlere geçirin resimlerdeki gibi kaç adet yapacağınız size kalmış ben 16 adet kadar köfte elde ettim.
6. Önceden kızartmış olduğunuz sebzeleri ister tepsiye isterseniz güvece aktarın üzerine çöp şişleri yerleştirin.
7. Kızartmış olduğunuz sivri biberleri de aralarına yerleştirin domatesleri ortaya ilave edin.
8. Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağı alın üzerine rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyip güzelce kavurun salçayı ilave edip tekrar kavurun yarım çay kaşığı ve tuzunu sıcak suyu ilave edin kaynayan sosunuzu köftelerin üzerine gezdirin.

Tepsinizin üzerine ıslattığınız yağlı kağıt ile iyice kapatıp 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun.