Yılbaşı Kurabiyesi (Mailänderli Kurabiyesi) Tarifi

 

Yılbaşı Kurabiyesi (Mailänderli Kurabiyesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
• 250 gram şeker(1 su bardağı+1 su bardaüının 1/4’ü)
• Yarım paket vanilya
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• 2 yumurta
• 500 gram un (mutlaka elenmiş olmalı)

Üzeri için:

• 2 yumurta sarı
• 2 silme tatlı kaşığı pudra şekeri
• Yarım limon suyu

Yılbaşı Kurabiyesi (Mailänderli Kurabiyesi) Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı, şeker, vanilya ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
2. Yumurtaları ekleyin, karışım hafif olana kadar karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş eleyin , hamur haline getirin.
4. Folyoya sarın ve yaklaşık 1 saat serin bir yerde bekletin.
5. Hamuru 6-8 mm kalınlığında tezgah zeminini unlayıp açın.
6. Hamurdan farklı şekiller kesin.
7. Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
8. Üzerine yumurta sarısı pudra şekeri ve limonsuyu ile oluşturduğunuz karışımı sürün.
9. Soğukta hafifçe kurumaya bırakın.
10. 180 ° önceden ısıtılmış fırının ortasında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
11. Üzeri hafif kızarana kadar afiyet olsun. .