Hünkar Beğendi Tarifi

 

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi için

• 1 kg patlıcan
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kaşar peynir
• Tuz

Üzeri için

• 500 gram et
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

1. Beğendi için.Patlıcanlar közlenir ve içi alınır bir tavada tereyağ ve un kavrulur.
2. Üzerine süt eklenir ve yoğunlaşınca patlıcanlar ve kaşar tuz eklenir 2-3 dk karıştırılıp altı kapanır (beğendiğimiz hazır).
3. Üzeri için.Et tencereye alınır yüksek ateşte suyunu salınca altı kısılır ve suyunu çekmesi beklenir suyunu çekince sıvı yağ ve domates tuz eklenerek 10 dk daha pişirilir ve altı kapanır.
4. Beğendinin üzerine et konularak servis edilir. Afiyet olsun .