Ispanaklı Börek Tarifi

 

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane yufka

İç harcı;

• 1 kilo ıspanak (sadece yaprak kısımlarını kullanıcaz)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta

Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yıkayıp ayıkladığımız ıspanaklarımızı iri iri doğrayalım ( ıspanaklarımızın sadece yaprak kısımlarını kullanıyoruz )
2. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Ardından ıspanaklarımızı da ekleyip orta ateşte pişiriyoruz, tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatıp iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
4. Sosumuz için bi kaba sütümüzü yumurtamızı ve sıvı yağımızı alıp karıştırıyoruz.
5. ,Fırın tepsimizi yağlayıp ilk yufkamızı dışarı taşacak şekilde tepsimize yerleştiriyoruz.
6. Her kata sosumuzdan sürelim, ikinci yufkamızı da içine yerleştirip sosumuzu sürelim.
7. Üçüncü katınca iç harcımızı yufkamızın tüm her yerine paylaştıralım.
8. Son yufkamıza geldiğimizde sosumuzu her yerine paylaştıralım.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Dip not : ben böreğimi yaptıktan sonra 1, 2 saat tepside dinlendirip öyle pişiriyoruz daha lezzetli ve çıtır çıtır oluyor denemenizi tavsiye ederim.