Közlenmiş Patlıcan Biber Mezesi Tarifi

 

Közlenmiş Patlıcan Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• Közlenmiş 4- 5 adet patlıcan
• Közlenmiş 4- 5 adet kırmızı kapya biber
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• 4- 5 kaşık süzme yoğurt

Üzeri için;

• Kırmızı toz biber
• Zeytin yağ
• Ayıklanmış ceviz
• Biraz maydanoz

Közlenmiş Patlıcan Biber Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Patlıcan ve biberi bir yerde doğrayıp ufaltıyoruz .
2. Sarımsakları dövüp ekliyoruz.
3. Bir kapta közlenmiş patlıcanı, kapya biberi ,sarımsağı karıştırıyoruz .
4. Sonra yoğurdu da ekleyip karıştırıyoruz.
5. Tuz da istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
6. Şimdi cevizi bir tava da zeytin yağını da ekleyip kavuruyoruz içine kırmızı toz biber ekliyoruz kavurduktan sonra soğuyunca.
7. Tabağa aldığımız mezenin üzerine maydanozu ve sosu koyuyoruz afiyet olsun .