Kremalı Havuçlu Kek Tarifi

 

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı kırılmış ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası(mısır nişastasıda olabilir)
• 2 yemek kaşığı şeker

Kalıp ölçüsü: Orta boy kek kalıbı

Su bardağı ölçüsü; 200ml

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Önce fırınımızı 180 derecelik alt üst ayarda ısınmaya bırakalım.
2. Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup iyice karıştıralım.
3. Sonra sırasıyla sütü, sıvı yağını, vanilyayı, hamur kabartma tozunu, tarçını ve unu ekleyip karıştıralım.
4. Sonra rendelenmiş havuçları ve kırılmış ceviz içini ekleyip spatula ile karıştırıp tereyağ ile yağlanmış kalıbımıza dökelim.
5. Önceden ısıttığımız fırının orta katına koyup 40 dakika pişirelim.Yani kürdan testi yapıp kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.Fırından fırına pişme süresi değişebilir.
6. Piştikten sonra fırından kekimizi çıkarıp tezgahın üzerine koyup 5 dk ilk sıcaklığı çıksın.
7. Sonra kalıbımızı servis tabağına ters çevirip bir kenara alıp soğusun.
8. Kremamız için, bir tencereye bütün malzemeleri koyup karıştırıp orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
9. Muhallebini kıvamına geldikten sonra ocağımızın altını kapatıp 2 dakika karıştırarak ilk sıcaklığını çıkaralım.
10. Sonra soğumuş olan kekimizin üzerine eşit bir şekilde yayalım.
11. Sonra bir kenara alıp 30 dakika tezgahta soğusun.
12. Soğuduktan sonra buzdolabına koyup en az 5 saat ya da 1 gece bekletelim. (ben 1 gece beklettim) dinlendikten sonra süsleyip dilimleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun