Kıyır Kıyır Yağlı Gevrek Tarifi

 

Kıyır Kıyır Yağlı Gevrek Tarifi  İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı (Margarin de kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (Sarıları üzeri için ayrılacak)
• 2 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı un kullandık)

Kıyır Kıyır Yağlı Gevrek Tarifi Yapılışı

1. 2 yumurta beyazını ve yarım su bardağı pudra şekerini iyice çırpıyoruz.
2. Ardından 1 su bardağı sıvı yağıda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Daha sonra 250 gram erittiğimiz tereyağını da ekliyoruz. Tereyağını eritirken fazla kızdırmamaya dikkat edin.
4. 2 çay kaşığı tuzu ve 2 paket kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Son olarak ununu ekliyoruz. Ununu kontrollü şekilde koymanızı öneririm. Biz yaklaşık 4-4. 5 su bardağı un kullandık. Unu ekleyip karıştırdıktan sonra hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
6. Hamur şekil verilecek bir kıvama gelince elimizle fazla uzun olmayan ince şeritler yapıyoruz.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine gevreklerimizi alıp ayırdığımız 2 yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz.
8. Son olarak çörek otu susam karışımından gevreklerim üzerine serpiyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
10. Hamurumuz yağlı olduğundan çabuk pişecektir. Gevrekleri sürekli kontrol etmeyi unutmayın.
11. Yağlı gevreklerimiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.