Lebeniye Çorbası Tarifi

 

Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı pirinç̧
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu
• 5-6 su bardağı su

Köftesi ı̇çin:

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber
• Nane
• Tereyağı

Lebeniye Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Bir tencerede 2 yemek kaşığı pirinci, 1 su bardağı suyla pişirin.
2. Ayrı bir kapta 200 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi güzelce yoğurup minik yuvarlaklar yapın.
3. Tereyağında güzelce kızartın.
4. Son olarak naneyi de ekleyip kızdırın.
5. Pişen pirinçlerin üzerine 4 su bardağı su ve haşlanmış 1 su bardağı nohutu ekleyip, kaynamaya bırakın.
6. Ayrı bir kap içinde 1. 5 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, yarım limon suyu ve az miktar su ekleyip, iyice çırpın.
7. Kaynayan çorba suyundan birazcık alıp yoğurtlu karışımın üzerine dökün ve karışımın ılımasını sağlayın.
8. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı azar azar çorbanın içine döküp hızlı bir şekilde karıştırın ve kaynamaya bırakın.
9. Piştikten sonra hazırladığınız naneli köfte karışımını çorbaya ekleyip karıştırın. Çorbamız hazır afiyet olsun .