Mantar Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet mantar (siz isteğe bağlı artırabilirsiniz)
- 100 gram kıyma ( isteğe göre artırabilirsiniz)
- 1 adet kuru soğan
- 1 kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Kaşar peyniri rendelenmiş
- Ve baharatlar
Not: mantarlar büyük olursa dolma işlemi daha iyi olur
Mantar Dolması Tarifi Yapılışı
- Mantarı sevmeyen biri olarak sırf tadına bakmak için yaptım çok sevdim sizde deneyin. İsteğe bağlı mantarları iç harcı artırabilirsiniz.
- İlk olarak mantarlarımızı yıkayıp kurulayalım isterseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
- Sap kısmını çıkartıyoruz tepsimize diziyoruz üzerlerine biraz tuz serpiyoruz.
- Tavamıza yağı koyup soğan kavurmaya başlıyoruz mantarın sap kısımlarını minik minik doğrayıp ekliyoruz kavuruyoruz tat veriyor israf etmeyelim.
- Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz sırasıyla biberlerimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz tuz ve baharatları da ekleyip etin pişmesini bekliyoruz.
- Harç hazır olunca mantarlarımızın içini dolduruyoruz üzerine kaşar peyniri koyuyoruz.
- Daha sonra kullandığımız tavada salçayı kavurup bir su bardağı sıcak su ekleyip kaynatıyoruz ve mantarların üzerine döküp 170° ısıtılmış fırına veriyoruz.
- Peynir eriyip kızarana kadar pişiriyoruz ben soba fırınında pişirdim iyi oldu.
Lütfen soğutmadan sıcak sıcak yiyin.
Denemeye değer afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder