Pofuduk Pişi (Dışı Balon İçi Yağsız Harika) Tarifi

 

Pofuduk Pişi (Dışı Balon İçi Yağsız Harika) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıcağa yakın su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un
• Kızartmak için sıvı yağ

Pofuduk Pişi (Dışı Balon İçi Yağsız Harika) Tarifi Yapılışı

1. Sıcağa yakın suyumuz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz .
2. Daha sonra mayası bırakıp köpüren kadar dinlendiriyorum.
3. Yoğurma kabına yumurta yoğurt (kesinlikle oda ısısında olmalı bi gün önceden de çıkartabilirsiniz) koyuyorum sütü de ekleyip çırpıyoruz .
4. Daha homojen olması için tuzu da ilave edip köpüren mayayı koyuyoruz.
5. Unu yavaş yavaş koyuyoruz ve hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
6. 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamurun havasını alıp avuç içi büyüklüğünde bezeler alıp üzerini poşetle örtüyoruz.
8. Tavamız bol sıvı yağ koyuyoruz kızgın olması önemli.
9. Daha sonra bezeler açıyoruz büyüklüğü size kalmış ister küçük yapın ister büyük ben büyük yaptım açtığımız bezeleri kızgın yağda kızartıyoruz kızartırken üzerine kaşık yardımıyla kızgın yağ gezdiriyoruz ki her yer eşit şekilde kabarsın kızarsın.
10. Kızaran pişilerimiz servise hazır ister peynir ile ister reçel ile tarif benden yapması sizden afiyet olsun .