Pırasalı Sebzeli Börek (Dondurucu İçin) Tarifi

 

Pırasalı Sebzeli Börek (Dondurucu İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yufka
• Yarım kilo pırasa
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ,kara biber, kırmızı pul biber ,az kimyon

Sos için gereken malzemeler

• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sirke

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu susam arzuya bağlı

Yufkayı yapıştırmak için

• Yarım fincan su

Pırasalı Sebzeli Börek (Dondurucu İçin) Tarifi Yapılışı

1. Resimlerde detaylandırdığım şekilde önce ince kıyılmış pırasayı 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kavuralım.
2. Birkaç tur çevirip havucu daha sonra da patatesi ekleyelim.
3. Tuz ve baharatları ekleyip suyunu tamamen çekince altını kapatıp kenara alalım soğusun.
4. Yufkaları üçgen olarak keselim.
5. Sos için gereken malzemeleri iyice çırpalım ve fırça yardımıyla üzerine sürelim ben her dilime bir tatlı kaşığı sos döktüm yeterli geldi.
6. İç malzemeden koyalım ve saralım.
7. Yufkanın ucunu küçük bir kasede hazırladığımız suya daldıralım ki açılmasın bitince dilediğiniz şekilde hava almayacak bir şekilde saklama kabı tepsi yada buzdolabı poşetine tek sıra olarak dizelim ve dondurucuya koyalım dilediğimiz zaman yüksek ayarda(220) fırını ısıtıyorum.
8. Börekleri donmuş haliyle çıkarıp yumurta sarısı vs sürüyorum fırına veriyorum çıtır çıtır mis gibi börekler hazır afiyetle şifa olsun