Püreli Misket Köfte Tarifi

 

Püreli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesı̇ ı̇çı̇n;

• 400 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 baş rendelenmiş soğan
• 1,5 yemek kaşığı galeta unu
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Köftenin sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1- 1, 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Patates püresi için;

• 4 adet orta boy patates
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Püreli Misket Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftesi için kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kaba alıp iyice yoğuralım dolapta dinlendirelim.
2. 1 saat kadar dinlendikten sonra istediğiniz büyüklükte parçalar alıp misket şeklinde yuvarlayalım az yağlı tavada kızartalım kızaran köfteleri bi tabağa alalım.
3. Aynı tavada ( eğer köftenin yağı çoksa süzdürelim) sosumuzu yapalım salça ve domates sosunu 1 dk kavuralım.
4. Ardından su ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
5. Tuz, karabiber; pul biber ekleyelim sosumuz kaynadıktan sonra kızarttığımız köfteleri sosun içene alalım karıştıralım ( bu aşama size kalmış az soslu isterseniz sos çekene kadar pişirin – normal kıvamda isterseniz sosu ben 5-6 dk kadar sosla pişirdim ).
6. Patates püresi için; Soyduğumuz eşit şekilde doğradığımız patatesleri soğuk su dolu tencereye alalım tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
7. Pişen patatesleri suyundan süzdürelim 2-3 dk buharın gitmesini bekleyelim yine boş bir tencerenin içine alalım patatesleri ezelim ezdikten sonra tereyağ ekleyip karıştıralım.
8. Ocağın altını en kısığa alalım sütü ekleyip karıştıralım en son tadına bakıp tuz karabiber ekleyip ocağı kapatalım.
9. Servis tabağına ilk patates püresini alalım üzerine soslu köftemizden paylaştıralım servise hazır afiyet olsun .