Profiterol Tarifi

 

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 4 yumurta

Kreması için

• 1 paket süt
• 1 su bardağı nişasta (Mısır nişastası olabilir)
• Yarım su bardağından biraz az şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Üzeri için

• 1 paket çikolata sosu

Profiterol Tarifi Yapılışı

1. İlk önce 1 su bardagı su ile 125 gram margarini bir tencere koyarak kaynatın.
2. Kaynayan karışımın içine unu ekleyin ve 3 dakika pişirin. Hamur kıvamını alan karışımı ortalama 10 dakika dinlendirmeye bırakın.
3. Soğuyan hamura 4 adet yumurtayı her birini teker teker kırarak iyice yedirin. Aksi takdirde hamur kabarmamış olacak. Bu yüzden 1 yumurtayı iyice yedirdikten sonra diğer yumurtaya geçebilirsiniz.
4. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru yağlanmış fırın tepsisine 3cm aralıklarla ceviz büyüklüğünde yemek kaşığı ile dizin. Mümkün olduğunca hamura dokunmamaya çalışın çünkü kabarmayabiliyor.
6. Ayrıca hamuru ceviz büyüklüğünü geçmeyecek şekilde fırına verin. Hamur fazla kabardığı için poğaça büyüklüğüne kadar gelebiliyor.
7. Önceden ısıtılmış 180°c fırında ortalama 45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Kremasını hazırlayalım.Süt, nişasta ve şekeri mikser yardımıyla çırpın. Sonra kıvam alana kadar pişirin.
9. Daha sonra vanilya ve tereyağını ekleyin. Son olarak krem şantiyi ekleyerek iyice çırpın.
10. Tarifin son aşaması olarak,Pişen hamurları soğuduktan sonra ikiye bölerek içlerine hazırladığınız kremayı doldurun.
11. Üzerlerine çikolata sosunu gezdirin. İsterseniz üzerini hindistan cevizi veya pasta süsleriyle süsleyebilirsiniz. Ben hindistan cevizi ve ceviz serpiştirerek süsledim.afiyet olsun~.