Sebzeli Ekşi Mayalı Wrap (Dürüm) Tarifi

 

Sebzeli Ekşi Mayalı Wrap (Dürüm) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı aktif ekşi maya
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı içme suyu
• Aldığı kadar un (Tam buğday kullandım)istediğinizi kullanabilirsiniz

İç malzemesi

• Tek lavaşa
• 5 yaprak ıspanak
• 4 adet kültür mantarı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı labne
• 5 yaprak roka

Sebzeli Ekşi Mayalı Wrap (Dürüm) Tarifi Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın bir gece veya vakit yoksa 6 saat kalsın.
3. Daha sonra tava boyutunuza göre bezelere ayırın ve merdaneyle açın.
4. Yağsız ısıttığınız tavada arkalı önlü pişirip sıcakken bir bezin içine alın.
5. Bütün lavaşlar bitince aynı tavaya tereyağ atıp ince doğranmış mantarı yüksek ateşte soteleyin içine ıspanak ekleyip biraz daha döndürüm tuz karabiber ekleyip kenara alın.
6. Lavaşa önce labne sürüp daha sonra sotelediğiniz sebzeleri ve rokayı ekleyin ve sarın. Mis gibi sağlıklı ve sizi üzmeyecek ama keyif verecek bir öğlen menüsü afiyet olsun.