Sebzeli Tavuklu Nefis Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 demet dereotu
- 1 fiske pul biber
- 1 fiske karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 adet taze yufka
Sos için;
- 1 yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çörek otu
Sebzeli Tavuklu Nefis Çıtır Börek Tarifi Yapılışı
- Önce tavuk etini haşlıyoruz, küçük parçalara ayırarak bir kenara alıyoruz.
- Sos malzemelerini karıştırıp hazırlıyoruz.
- Biberleri ve soğanı yemeklik doğruyoruz.
- Tavaya sıvı yağı ekliyoruz. Soğan ve biberleri soteliyoruz.
- Ardından tavuk parçalarını, baharatını, salçasını, tuzunu ekleyerek harmanlıyoruz.
- 2 tur çeviriyoruz ocağı kapatıyoruz dereotunu ince kıyıp içine ekliyoruz .
- İç malzemeden hazır oluyor. Yufkaları seriyoruz. 8 eşit üçgen yapıyoruz.
- Sostan sürüp geniş tarafına iç malzemesinden koyarak sarıyoruz.
- Tepsiye diziyoruz. Üstüne hazırladığımız sostan sürüyoruz ve çörek otu serpiştiriyoruz.
- 200 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Çıtır çıtır nefis böreklerimiz servise hazır oluyor.
Denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder