Sigara Böreği (El Açması) Tarifi

 

Sigara Böreği (El Açması) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

İçi için :

• Peynir

Sigara Böreği (El Açması) Tarifi Yapılışı

1. Malzemeler yoğurma kabına alınır ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğurulur.
2. 20 dk kadar hamuru dinlendirip yumurtadan bi tık büyük bezeleyelim.
3. Bezelediğimiz hamurları rahat açılması için 10 dk dinlendirelim.
4. Daha sonra un yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım incecik.
5. Önce ortadan başlayıp artı şeklinde bıçakla keselim eşit parçalara bölelim üçgen yufka elde edelim.
6. Yufkanın geniş kısmına iç harcı mızı koyup saralım.
7. Kızgın yağda kızartalım.
8. Ben ilk yaptığım da yumurtalı sos sürmüştüm biraz daha yumuşak börek gibi oluyor.
9. Yumuşak isteyenler öyle deneyebilir.

Afiyet olsun.

Not : hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz yağlı kâğıt üzerinde birbirine değmeden. Kızartmadan önce dolaptan çıkarıp çözdürüp kızartın.