Somun Ekmeği Tarifi

 

Somun Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 bardak su (taze maya ile karıştırılmış  220ml)
• 21 gram taze maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 çay kaşığı şeker
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (yaklaşık 450 gr-500 gr)

  Somun Ekmeği Tarifi Yapılışı

• Bir kaseye, suda eritilmiş taze mayayı(1, 5 bardak) ve şekeri döküyorsunuz.
• Tuzu ve unu ekleyip iyice yoğurun.
• Yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• Hamuru 6 parçaya bölün ve yuvarlak şekle getirin.
• Avuç içi ile hamuru açın ve tırnaklarınızla adım adım yavaşça kapatıp şekil verin.
• Hamuru tepsiye koyun ve 40 dakika daha dinlendirin.
• Şimdi oluşan hamurun üzerine un serpin ve sol taraftan keskin bir cisimle yarın.
• Bitmiş ruloları fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
• Ruloların altına suyla dolu bir kase yerleştirin.