Tavuk Dürüm (Acılı Bol Baharatlı) (10 Kişilik) Tarifi

 

Tavuk Dürüm (Acılı Bol Baharatlı) (10 Kişilik) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü butta olabilir
• 50 gram kuyruk yağ isteğe bağlı
• 1 yemek kaşığı terayağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet biber
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı kekik

Tavuk Dürüm (Acılı Bol Baharatlı) (10 Kişilik) Tarifi Yapılışı

1. Tavuğu küçük küçük tantuni şeklinde doğruyoruz kuyruk yağımız varsa kuyruk yağı katıyoruz içine.
2. Daha sonra domates ,soğan ve biberi doğruyoruz. Hepsini bir kabın içine koyuyoruz.
3. Sacımıza veya tavamıza öncelikle bir yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağımızı alıyoruz eritiyoruz.
4. Üstüne kuyruk yağımızı veya kurbandan kalan dana yağımızı koyuyoruz.
5. Üzerine tavuklarımızı ekliyoruz tavuğunuzu 5 dakika böyle kavuruyoruz.
6. Daha sonra domates biber ve soğanını ekliyoruz.
7. Orta ateşte kavurmaya başlıyoruz tavuğumuz sulandıktan sonra azını kapatıp kısık ateşte suyunu çekmesi için pişmeye bırakıyoruz.
8. Sık sık karıştırıyoruz dibine tutmamasına dikkat ediyoruz.
9. Baharatlarımızın hepsini ekliyoruz yaklaşık 30-35 dakika sık sık karıştırarak pişiriyoruz.
10. Suyunu çektikten sonra ve soğanlarımız domateslerimiz öldükten sonra yemeye hazır oluyor.
11. Lavaş ekmeğimizin arasına 3 yemek kaşığı doldurup üzerine soğan koyup sarıyoruz. Tavuk dürümlerimiz hazır afiyet olsun.