Yumuşacık Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 paket kuru maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ben 1 kilo kullandım)

Üzeri için;

• yumurta sarısı
• susam/ çörek otu

Yumuşacık Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, kuru maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştıralım ve 10 dakika bekletelim.
2. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz da ekleyerek karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek, yavaş yavaş iyice yoğurmak.
4. Hamurun üzerini streçleyelim ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
5. Mayalanan hamurumuzun üzerini açıp bir kaç kez daha yoğurarak havasını çıkartalım.
6. Ardından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayalım ve  yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. İsterseniz içinde peynir/kaşar/zeytin kullanabilirsiniz ben her üçünüde kullandım.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serptikten sonra 20 dakika kadar daha bekletelim.
9. Daha sonra 170 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 25-30 dakika kadar bir sürede pişecektir. Ben bu ölçülerle 15 adet poğaça elde ettim.
10.  Vee kabaran, yumuşacık poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun hanımlar :))).