Bayram Kızartması Tarifi

 

Bayram Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram kuzu but (büyük parçalar halinde)
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

  Bayram Kızartması Tarifi Yapılışı

• Et, doğranmış soğan ve kırmızı toz biber ile harmanlanır. 12 saat bekletilir.
• Buzdolabında bekletilen et sıvı yağ eklenmiş kızgın tavada 5 dakika kızartılır.
• Tavadan geniş bir tabağa alınır içerisinde ki soğanlardan arındırılır.
• Düdüklü tencerede az yağ ilavesi ile etler eklenir. 1 dakika sonra salçalar ilave edilir 2 dakika kavrulur.
• Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su eklenir.
• Düdüklü tencerede 1, kapağı açık pişirilecekse 2 saat pişirilir.
• Yanında mutlaka beyaz pirinç pilavı ile servis edilir. Afiyet olsun.