Domates Soslu Köfte Tarifi

 

Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon
• İnce kıyılmış maydanoz ( 4-5 dal kadar )
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ ( kızartmak için )

Domates sosu için;

• 400 ml su ( et suyu da kullanabilirsiniz)
• 300 ml domates püresi
• 100 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 yada 2 adet küp şeker ( ekşiliğini alması için )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı nişasta ( çok az suyla açılmış )

  Domates Soslu Köfte Tarifi Yapılışı

• Tüm köfte malzemelerini derin bir kabın içerisinde güzelce yoğurun.
• Elinizi arada yağlayarak yuvarlak köfteler elde edin.
• Vaktiniz varsa en az bir saat buzdolabında bekletin çok daha güzel olur.
• Daha sonra bir tavada sıvı yağı kızdırın renk alana kadar hafif kızartın.
• Kızarttığınız köfteleri bir kenara alın.
• Köfteleri kızardığınız aynı tavanın içerisine salçayı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip güzelce kavurun.
• Üzerine su yada et suyunu ilave edin bir taşım kaynayınca domates püresini ekleyin krema ve baharatlarını da ekleyip kaynayınca çok az suyla açmış olduğunuz nişastayı ilave edin kıvamı çok koyu olursa biraz su yada krema ekleyebilirsiniz.
• Kızartmış olduğunuz köftelerinizi sosun içine yerleştirip kapağı kapalı kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.
• Servis ederken isteğinize bağlı ince kıyılmış maydanoz serpiştirip pilav yada patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz afiyet olsun hanımlar 😋😋😋.