En Pratiğinden 4 Meze Tarifi

 

En Pratiğinden 4 Meze Tarifi İçin Malzemeler

Humus için;

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Yarım limon suyu
• Zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı tahin
• Çok az su

Köz biber salatası;

• 5-6 adet közlenmiş biber
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Havuç tarator;

• 4 adet havuç
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağ
• 4,5 yemek kaşığı yoğurt

Patlıcan ezmesi;

• 1 kase közlenmiş patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 4,5 yemek kaşığı yoğurt

  En Pratiğinden 4 Meze Tarifi Yapılışı

• İlk olarak humus tarifini veriyorum; Haşlanmış nohutları sarımsak ve zeytinyağ ile robottan geçiriyoruz.
• Çekerken zorlanırsanız biraz su ilave edebilirsiniz.
• Diğer malzemelerine ekleyip tuzunu ayarlıyoruz.
• Eğer ki nohutun kabukları çok kalırsa süngüden geçirin derim ben öyle yaptım daha pürüzsüz olsun diye.
• Tahin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiz.
• Köz biber salatası; Biberleri çok küçük küçük doğrayıp yoğurt, sarımsak ve tuz ile karıştırıp servise sunuyoruz üzerine biraz zeytinyağ dökebilirsiniz bu kadar kolay.
• Havuç tarator; Havuçları rendeleyip tavada sarımsak ve zeytinyağ ile soteliyoruz hafif yumuşayınca ocaktan alıp üzerine yoğurt, tuz ve mayonez ilave edip karıştırıp servise sunuyoruz.
• Patlıcan ezmesi; Közlenmiş patlıcanları tavada tereyağ ile kavuruyoruz sürekli karıştırın altını tutumasın.
• Ardından biraz piştikten sonra yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ilave edip karıştırıyoruz servise sunuyoruz.