Fellah Köftesi Tarifi

 

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet yumurta

Sosu için;

• 4-5 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Maydanoz

  Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

• Köftesi için bulguru bir kabın içine alıyoruz.
• Üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatıp 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
• Dinlenen bulgurun üzerine yumurta ve tuzunu ilave edip yoğuruyoruz.
• Misket şeklinde köfteler yapıyoruz, serçe parmağınızla üzerine hafifçe bastırıp kaynayan suda haşlıyoruz, (10-15 dk kadar ).
• Sosu için, tencereye malzemeleri alıyoruz yoğunlaşıp kıvam alınca kapatıyoruz.
• Haşlanan köfteleri sosun içine koyuyoruz karıştırıp servis kabına alıyoruz.
• Üzerine bolca maydanoz ve isteğe göre yoğurtla beraber servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨.