Hasanpaşa Köfte Tarifi

 

Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• Yarım bardak galeta unu
• 1 yumurta
• Maydanoz
• 1 soğan
• 300g bezelye garnitür
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz , karabiber
• 5 boy patates
• Yarım bardak süt
• 1 yemek kaşığı  tereyağ
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 1 yemek kaşığı  tereyağ
• Rendelenmiş kaşar

Sosu:

• 300ml su
• 1 yemek kaşığı  salça

  Hasanpaşa Köfte Tarifi Yapılışı

• Kıymayı, yarım bardak galeta unu, 1 soğanı, 1 sarımsağı, bir tutam maydanozu, 1 yumurtayı, 1 tatlı kaşığı  tuzu ve 1 tatlı kaşığı  karabiberi bir kaseye koyun ve iyice yoğurun.
• Köfteleri şekillendirip yan yana koyun. Patatesleri haşlayın.
• Haşlanmış patatesleri ezin ve 2/4 bardak süt, 1 yemek kaşığı  tereyağı ve 1 tatlı kaşığı  tuzu çırpma teli ile karıştırın.
• Püreyi köfte üzerine koyun ve 300ml su, 1 yemek kaşığı  domates salçası ile fırında 45 dakika 200 derecede pişirin.
• 45 dakika sonra fırından çıkarın ve rendelenmiş peyniri üstüne serpin.
• Tekrar fırına yerleştirin ve 10 dakika daha pişirin.