Herkesten Tam Not Alan Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

 

Herkesten Tam Not Alan Ispanaklı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• 800 gram ıspanak
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı un
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

Üzeri için;

• 1-2 adet yumurta sarısı

  Herkesten Tam Not Alan Ispanaklı Gül Böreği Tarifi Yapılışı

• Ispanakları güzelce yıkayıp süzün. Ardından doğrayın.
• Derin bir tavaya sıvı yağını dökün. Ardından küp küp doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Doğranmış ıspanakları da ekleyip yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Ispanaklar suyunu çekince baharatları da ekleyip ocağın altını kapatın.
• Bir kaba un, süt, sıvı yağ, maden suyunu döküp karıştırın.
• Yufkanızı tezgaha serin. Sostan her yerine gelecek şekilde dökün.
• Ardından yufkanızı 4’e bölün. İç harcınızdan her yerine eşit gelecek şekilde elinizle serpiştirin. Rulo şeklinde katlayın. Daha sonra gül şekli verin.
• Kalan sosu böreklerin üzerine paylaştırın. Ardından yumurta sarısı sürün. Son olarak çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.