Ispanak Kroketi Tarifi

 

Ispanak Kroketi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı pirinç
• 5- 6 su bardağı sıcak su pirinçi haslamak için
• Tuz
• 500 gram taze ıspanak
• 250 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı 100 gram kaşar peynir rendesi
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolu dereotu
• 1 su bardağı dolusu taze soğanın yeşil kısmı
• 2 yumurta küçükse 3 adet
• Tuz, biraz karabiber

Kroketleri bulamak için;

• Yumurta
• Galeta unu

Sos için;

• Yoğurt sosu
• Yoğurt
• Sarımsak rende
• Kuru nane, tuz, pulbiber

  Ispanak Kroketi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle pirinci yıkayıp tuzlu kaynar suda haşlayalım. Ne çok diri ne çok lapa olmalı.
• Soğuması için bir kaba alalım.
• Dondurulmuş ıspanakta kullanabilirsiniz ama buzlukta saklamak isterseniz taze ıspanak şart.
• Ispanak iyice yıkanıp sap kısımları ayıklanıp yaprak bölümünü ince ince kıyalım ve suyunun iyice süzülmesini sağlayalım kurutalım.
• Taze soğanın sadece yeşil kısmını incecik kıyalım. Dereotunu ince kıyalım.
• Kaşar, beyaz peynir, sarımsak ve limon kabuğunu rendeleyelim.
• Malzemeleri hazır ise soğumuş pirince tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
• Harçtan paracalar alıp uzunlamasına kroketleri hazırlayalım.
• Arada bir kaseye aldığımız suyla elimizi ıslatalım krokete şekil verirken.
• Bir fırın tepsisine hepsini dizelim ben soğuk olduğu için balkonda iyice katılaşması için 1 saat kadar beklettim.
• İki ayrı kaba yumurtaları ve galeta ününü hazırlayalım.
• Kroketleri önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp hazırlayalım.
• Buzlukta dondurabilirsiniz.
• Daha sonra buzdolabı poşetine alıp istediğiniz de çıkarıp erimesini beklemeden kızgın yağda kızartabilirsiniz.
• 60 adetten fazla kroket elde edeceksiniz.
• Yanında sarımsak, yoğurt, kuru nane ve pulbiber ile bir sos hazırlarsanız lezzetine lezzet katarsınız afiyet olsun.