Ispanaklı Kiş Tarifi

 

Ispanaklı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 fincan süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

İç harcı için:

• 1 büyük boy soğan
• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz, karabiber, kimyon

Üzeri için:

• Kaşar peynir 

  Ispanaklı Kiş Tarifi Yapılışı 

• Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun buzdolabında 1 saat dinlendirin (vaktiniz yoksa dinlendirmeyebilirsiniz).
• Soğanı yağda kavurun doğranmış ıspanakları ekleyin .
• Biraz daha kavurun ocağı kapatıp baharatları ekleyin biraz soğuyunca yumurta ve yoğurt ekleyip karıştırın.
• Yuvarlak büyük boy borcamı yağlayıp unlayın.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın borcama yerleştirin el ile bastırıp kenarlarına tart şekli verin ve çatalla delikler açın ki kabarmasın.
• 200 derece fırında 15 dakika pişirin çıkarın iç harcı dökün.
• Ben üzerine birkaç tane kuru domateste ekledim.
• Sonra kaşar peyniri de serpin 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.