Ispanaklı Mini Kek Tarifi

 

Ispanaklı Mini Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarın su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı çekilmiş ıspanak
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebi için;

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta (mısır-buğday farketmez)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krem şanti

Ara malzeme;

• Muz
• Çilek (isteğe göre ☺️)

Çekilmiş ıspanak;

• 15-20 ıspanak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su

Üst ganajı;

• 60 gram bitter yada sütlü çikolata
• 100 ml krema

Süsleme için;

• Pasta süsü
• Antep fıstığı
• Fındık(tercihe göre ne isterseniz ☺️)

  Ispanaklı Mini Kek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak 15-20 ıspanak temizlenerek robotta yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı ışık su ile çekilir.
• Kekin malzemeleri sırasıyla yumurta, şeker, sıvı yap eklenerek çırpılır.
• Üzerine 2 su bardağı hazırlanan ıspanak püresi takibinde un, kabartma tozu, vanilya eklenerek çırpılır.
• Fırın tepsisine alınarak 180 derece fırında 15 dakika alt üst ayarda pişirilir.
• Bu sırada uygun bir pişirme kabına alınan muhallebi malzemeleri krem şanti ve tereyağ hariç eklenerek kısık ateşte pişirilir.
• Ocaktan alınan muhallebiye tereyağ ve krem şanti eklenerek blender dan geçirilir ve pürüzsüz kıvam verilir.
• Pişen kekler uygun boy bir kavanoz ağzı ile şekil verilir.
• Yuvarlak keklerin dışında kalan kenar parçaları tekrar robota konuşarak çekilir.
• Şekil verilen keklerin arasına ilk olarak muhallebiden koyulur istenilen meyvede konularak başka bir kek üzerine kapatılır kenarları da bıçak yardımıyla muhallebiden sürülerek hazırlanan parçalanmış keklere kenarlar bulanır.
• Üzeri için hazırlanan ganaj sosu ile süslenecek servise hazır hale getirilir. ☺️😋.

Herkese şimdiden afiyet olsun ❤️🥰.