Kandil Simidi Tarifi

 

Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı sirke
• 4-4, 5 su bardağı un
• 1 yumurtanın sarısı içine akı üzerine

Üzeri için;

• Simit susamı

  Kandil Simidi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle 150 gram kadar tereyağı yada margarini eritelim.
• Ilık bir kıvamda yoğurma kabımıza alıyoruz .
• Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurdu ekliyoruz.
• 1 yumurtanın akını üzerine susam bulamak için ayırıyoruz ,sarısını içine döküyoruz .
• 1 tatlı kaşığı tuz ,1 yemek kaşığı toz şekeri ekliyoruz ve kandil simidinin olmazsa olmazı 1 yemek kaşığı mahlepi ve kıyır kıyır olması için 2 yemek kaşığı sirkeyi de ekliyoruz.
• Kontrollü olarak 4-4. 5 su bardağı unu da ekliyoruz sert bir kıvam olmamalı hamura şekil verirken kopmaların olmaması için.
• 5 dakika dinlendirdikten sonra önce yumurta akına sonra susama bulayıp şekil vermeye başlıyoruz.
• Hamurumuzun hepsini şekillendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst seviyede kontrollü olarak pişiriyoruz.

Deneyecek olanlara afiyet olsun.