Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi

 

Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet ince kesilmiş tavuk göğsü

Tavuk marinesi için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz karabiber pul biber

İç harcı için

• 12 adet mantar
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• Tuz ,karabiber ,pul biber, kekik
• Yeterince kasar peynir

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 silme yemek kaşığı un
• 1 bardak ılık su

  Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi Yapılışı 

• Öncelikle tavamızda soğan sarımsak ve biberleri soteliyoruz daha sonra mantarları ilave edip soteliyoruz
• Baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
• Tavuk göğsünün her tarafını sıvı yağ ve baharatları fırça yardımı ile sürüyoruz tavuğu tezgaha bi tabak içine koyuyoruz.
• Üzerine sebzeli karışımdan koyup üzerine kasar peynir de ilave edip sarıyoruz kalan tavuklarda aynı şekilde yapıp kızgın yağda rengi dönene kadar kızartıp fırın kabına koyuyoruz ve sosunu hazırlıyoruz.
• Tavaya tereyağını koyup unu ekleyip kavuruyoruz bir bardak suda salçayı karıştırıp tavaya döküyoruz.
• Sürekli karıştırıyoruz kaynayıp göz göz olunca ocaktan alıp tavukların üzeri ne döküyoruz.
• 190 derecede 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.