Kâsekuchen (Kirazlı) Tarifi

 

Kâsekuchen (Kirazlı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için;

• 750 gram guark ( labne de olur )
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Kiraz konservesi ( vişne de olur )
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker ( azaltabilirsiniz)

Üzeri için ( crumble) ;

• 200 gram un
• 100 gram tereyağ
• 100 gram şeker

  Kâsekuchen (Kirazlı) Tarifi Yapılışı 

• Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
• Yoğurup 15-20 dk dolapta dinlendiriyoruz.
• Üzerine koyacağımız hamuru da bir kabın içine alıyoruz kırıntılı bir hamur yapıp malzemeleri sadece karıştırıp tane parçalar halinde bir hamur yapıp onu da dolapta dinlendiriyoruz.
• Kiraz konservesini tencereye koyuyoruz, nişasta ve şekeri ilave edip karıştırıp yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
• Hamurumuzu kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz, kenarlarının kolay çıkması için biraz yağlıyoruz.
• İçine kirazlı muhallebimizi koyuyoruz, kreması için malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz, güzelce karıştırıyoruz ,kalıbımıza döküyoruz.
• Kırıntılı hamuru da en üste koyup 170 derece fırında 70 dk kadar pişiriyoruz (kontrollü olarak ).
• Fırını kapattıktan sonra kapağını açıp yarım saat kadar fırında dinlendiriyoruz, çıkarıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz, sıcak servis etmeyin kreması eriyebilir, afiyet olsun ✨.