Kozalak Mantı Tarifi

 

Kozalak Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber (Silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt

Kızartmak için

• Sıvı yağ

  Kozalak Mantı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak yufkaları minik sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Bunun için yufkayı ortadan ikiye katlıyoruz
• daha sonra üç kat üstüste katlayarak kenarlarından ince şekilde yufkaları kesiyoruz.
• daha sonra bu yufkayı da ortadan ikiye bölerek minik yufkalar elde ediyoruz detaylı yapılış şeklini videoda izleyebilirsiniz.
• Tüm yufkaları bir pipet yardımıyla sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
• Uçlarını hafif suya batırarak kapatıyoruz daha sonra kızdırılmış yağda güzelce kızartıyoruz.
• Kıymalı harç için tavaya yağı alalım.
• Soğanları ekleyelim kavurmaya başlayalım kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Daha sonra salça domates sosu baharat ve tuz ekleyerek bir kaç dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım.
• Kızartmış olduğumuz kozalak mantıyı tabağa dizelim.
• Orta kısmına kıymalı harçdan ekleyelim.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek sıcak sıcak servis edelim çok lezzetli oluyo şimdiden afiyet olsun🌸🌸.