Kırmızı Meyveli Tart Tarifi

 

Kırmızı Meyveli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Tart ı̇çı̇n;

• 100 gram soğuk tereyağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı un (250 ml lik bardak)

Meyve sosu ı̇çı̇n;

• 1 kase frenk üzümü
• 1 kase kırmızı erik
• 1 kase kokulu üzüm
• 1 adet elma
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su
• 5 yemek kaşığı toz şeker

  Kırmızı Meyveli Tart Tarifi Yapılışı

• Tart için soğuk tereyağını rondodan 1 -2 kez geçirelim.
• Ardından şekeri, yumurtayı ve unu az az ekleyerek hamur toplanmaya başlayana kadar rondodan geçirelim.
• Hamuru elimizle çok işlem yapmadan streç filmin üzerine alalım ve ufak dokunuşlar yaparak biraz büyütelim ve buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
• Tartımızı dolaptan çıkarıp 3 te bir lik kısmını üzerlerini süslemek için kenara ayıralım.
• Ayırdığımız hamuru işlem yapana kadar dolapta bekletelim.
• Şekil verirken tereyağ kendini salmayacak bize kolaylık sağlayacaktır.
• Büyük tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında açalım ve tart kalıbının ölçüsüne uygun yuvarlak şekil verelim.
• Tart kalıbımızın tabanını tereyağ ile yağlayalım.
• Yağlı kağıttan ince uzun kağıtlar kesip tabana yerleştirelim.
• Üzerine yuvarlak kestiğimiz tart hamurlarını yerleştirip tart kabının şeklini alması için her tarafına bastıralım.
• Tartın üzerine tekrar kare kare kestiğimiz yağlı kağıtları yerleştirip üstlerine nohut gibi ağırlık koyalım ve fırında 180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.
• Ardından nohutları çıkarıp iç kısımlarının pişmesi için biraz daha fırınlayalım.
• Kırmızı meyveli sosumuz için tüm malzemeleri bir kaba alalım yavaş yavaş karıştırarak pişirelim.
• Kıvam alınca ocağın altını kapatıp blendırdan geçirip soğumaya bırakalım.
• Fırından çıkardığımız tartların içerisine sostan eşit şekilde yayalım.
• Ayırdığımız hamurdan elimizdeki kalıplarla üzerlerine şekil verip fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkarınca hafif ılımasını bekleyip üzerlerine pudra şekeri serpelim.

Afı̇yet olsun.