Meşhur İzmir Tire Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet domates
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
Servis için;
- Tırnak pide
- Yoğurt
- Domates
Meşhur İzmir Tire Köftesi Tarifi Yapılışı
- Kıymayı tuzla birlikte çiğ köfte yoğurur gibi uzun süre yoğurun.
- 4 adet ince tahta şişi folyoyla birleştirip mandalina büyüklüğünde koparttığınız köfteleri şişe dizin.
- Bu şekilde bütün köfteyi hazırlayın. Biraz dinlensin. Bu arada sosu hazırlayın.
- Domates sosunuz varsa onu kullanabilirsiniz.
- Yoksa 4 adet domatesi küp küp doğrayın yumuşayana kadar tava da pişirin.
- Dinlenen köfteleri ızgara da ya da tavada yarı pişirme yapın.
- Yarı pişen köfteleri şişten çıkarın.
- Tereyağ eklediğiniz tavaya şişten çıkardığımız köfteleri koyun ve bu şekilde de pişirin.
- Tırnak pideleri üzerine domates sosunu dökün üzerine köfteleri koyup kalan yağdan dökün yanına yoğurt ve domates ile sıcak sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder